Para diabéticos:

DESAYUNO

Vaso de leche desnatada 200 ml, o 2 yogures desnatados naturales.
60gr pan ó 5 galletas Maria.

MEDIA MAÑANA

40 gr pan
35 jamón york, serrano o queso

COMIDA

Un plato de ensalada ( tomate, pepino, lechuga,cebolla, etc) o un plato de verdura cocida ( acelgas, repollo, coliflor, espinacas, judías verdes)
45gr de pasta, o 45 gr de arroz, o 60 gr de legumbres o 150 gr de patata
120gr de carne ( pollo, pavo, conejo, ternera, vaca) o 120 gr de pescado o marisco, o un huevo +70gr de carne pescado o jamón
200 gr fruta ( si es plátano, uva, higos solo 100 gr) ( si es melón, sandia, fresas 300gr)

MEDIA MAÑANA

200 cc de leche desnatada o 2 yogures
30 gr pan, ó 3 galletas Maria o 100 gr de fruta

CENA

Todo igual que en comida excepto: arroz y pasta solo 30gr, patata 100 gr y legumbres no cenar.
Para todo el día 40 gr ( 4 cucharadas soperas de aceite)
No sobrepasar la ingesta de 4 huevos a la semana

Recomendaciones:

-Los alimentos deben pesarse en crudo, separando espinas, huesos y desperdicios.
-El cocinado será sencillo pero variado, cocido, asado, plancha, al vapor y pueden emplearse alimentos congelados.
-Se restringirá el uso de grasas saturadas animales, debiendo comer mejor pescado, en especial azul, que carne
-Para cocinar se usarán aceites vegetales, mejor de oliva.
-Para condimentar se puede usar: pimentón, laurel, ajo, perejil, mostaza...
-Se puede usar edulcorantes tipo sacarina o aspartamo.
-Evitar alimentos que se venden con el epígrafe " Específicamente para diabéticos"
-No deberán beberse bebidas a excepción de: caldos desgrasados, agua con o sin gas, infusiones, café normal o descafeinado, gaseosas o bebidas elaboradas con sacarina tipo coca cola light, casera, etc...